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农药残留前三名:草莓、菠菜、羽衣甘蓝

来源: 世界日报
2019-03-21 04:03:02



若你正在找理由不吃菠菜或羽衣甘蓝,现在有了。「环境工作小组」(Environmental Working Group)列出农药残留最严重的蔬果,绿叶蔬菜类的菠菜、羽衣甘蓝分别排名在第二和第三。农药残留最多的蔬果排名第一是草莓,水果排名前五名的还有油桃与苹果。

环保组织发现,有超过90%的草莓、苹果、樱桃、菠菜、油桃和羽衣甘蓝样本中,测试到两种或更多种农药残留呈阳性,多个羽衣甘蓝样本则有18种农药残留。调查发现,有近70%在美国销售的蔬果产品有农药残留。该组织建议民众,尽量吃有机产品。

根据消费者资料公司尼尔森(Nielsen)调查,2018年美国销售产品中,有7%的水果、11%的蔬菜为有机,15%的冷冻水果、5%的冷冻蔬菜是有机产品。环保工作小组制定2019年产品残留农药之购物者指南,旨在协助消费者减少购买有农药暴露的农产品,尽量购买有机蔬果。

●吃下肚…恐致癌、不孕

环保组织指出,研究显示,蔬果农药残留与癌症、不孕与神经系统问题有关。

该组织也列出最乾净的15种蔬果,其农药残留较低。前五名为酪梨、甜玉米、凤梨、冷冻甜豆与洋葱。酪梨与甜玉米样本被检测到农药残留者不到1%。

美国农业部去年12月公布2017年农药残留数据,称美国食物供应链是全世界最安全的地方,指出有超过99%测试样本的农药残留低于环保局水平。测试样本为新鲜与加工食物,包括蔬果、蜂蜜、牛奶与瓶装水。

总部设在加州的食品与农业联盟发言人索恩(Teresa Thorne)表示,常规生长与有机产品的农药残留相当低,环保组织建议人们吃更多有机产品,并未降低罹病风险。她说,把更实惠且容易接触的农产品称为「肮脏」(dirty),没有任何意义,农民已尽力确保提供安全蔬果给家人与消费者。根据联邦疾病防治中心(CDC)资料,美国只有十分之一成人摄食足够蔬果。



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