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2019最佳饮食法出炉!新冠军击败连8年称霸的前冠军

来源: 世界日报
2019-01-10 11:03:01



「美国新闻与世界报导」(U.S. News & World Report)周刊近日公布了2019年的最佳饮食排行榜,连续八年获得第一名、为降低高血压所设计的「得舒饮食」(Dietary Approaches to Stop Hypertension,DASH)降到第二名,而在2018年和得舒饮食并列第一名、来自希腊、西班牙、义大利、法国等国的「地中海饮食」在这次榜单中位居第一名。

除了最佳饮食排行榜,还有8个单项榜单,由20多名包括营养学、糖尿病、心脏病、减重等各方面的专家,针对41种饮食方式,从营养、安全、是否容易遵守、短期和长期减重效果等7项指标进行评分。更重要的是,这些饮食法预防与控制糖尿病和心脏疾病的潜力。

最佳饮食法第一名:地中海饮食(Mediterranean Diet)

地中海饮食的重点在多摄取新鲜蔬果、低脂鱼类,虽然和美国人或北欧人摄取同样热量的饮食,但较少出现心血管疾病及癌症。地中海饮食在防治糖尿病、心脏健康、容易遵守等饮食榜单中也获得第一,但在减重方面的榜单表现一般。

最佳饮食法第二名:得舒饮食(DASH Diet)

得舒饮食强调多摄取水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白质和低脂乳品,这些食物富含钾、钙、蛋白质与膳食纤维。该饮食方法是设计来预防高血压,在心脏健康上自然得到高分,在防治糖尿病、健康饮食排名第二,同时也是容易遵守的饮食法。减重的成效,则略优于地中海饮食。

最佳饮食法第三名:弹性素食饮食(The Flexitarian Diet)

弹性素食饮食结合弹性和素食两个词汇,尽管有提到素食,不过该饮食法并未去限制肉类的摄取,而是你在大部份时间身为素食主义者,但在想吃汉堡或牛排的时候,仍可满足口腹之欲。透过吃更多的菜和更少的肉,降低心脏病、糖尿病和癌症发生率,也适合糖尿病患者,在减重方面也有不错的表现。

在这份最佳饮食排行榜中,也有不少饮食法不被专家看好。例如强调摄取蛋白质、限制碳水化合物的杜坎饮食法(Dukan Diet)排名最末,倒数第二名是由健身教练创建为期15天、以素食为主的低热量冰沙饮食计画。其他排名在后的饮食法还包括Whole 30饮食、生酮饮食、阿金饮食等。不过专家也表示,没有一种饮食是完美的,任何饮食都有好坏及其限制。

得舒饮食(DASH Diet) 图片截自「美国新闻与世界报导」(U.S. News & World Report)网站
得舒饮食(DASH Diet) 图片截自「美国新闻与世界报导」(U.S. News & World Report)网站
弹性素食饮食(The Flexitarian Diet) 图片截自「美国新闻与世界报导」(U.S. News & World Report)网站
弹性素食饮食(The Flexitarian Diet) 图片截自「美国新闻与世界报导」(U.S. News & World Report)网站


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